Februar 2020

Sauerkrautrollen

von Susanne Hämmerli
Zutaten für 4 Personen

500 g

gekochtes Sauerkraut
8 Stk.

Schinkentranchen
120 g

geriebener Greyerzer Käse
2 Becher

Saucenrahm
und

Salz, Paprika, Curry, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Das Sauerkraut auf die Schinkentranchen verteilen und einrollen. Den Floralp Saucenrahm und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben . Mit Salz, Pfeffer,Paprika und Curry würzen. Gründlich verrühren.


Die gefüllten Schinkenrollen in eine gefettete Gratinform geben und den Rahmguss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 30 Minuten überbacken. Heiss servieren.

Tipp: Dazu passen Salzkatoffeln am Besten.
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